Cara penyajian: Dalam mangkok saji isikan dengan telur rebus iris, kentang rebus iris, dan tomat iris. Tambahkan daging dan kuah soto kemudian taburi daun bawang, bawang merah goreng, dan berikan sedikit air jeruk nipis sesuai dengan selera. Jika suka, Anda bisa menambahkan taburan emping melinjo. Sambal Soto Betawi:Untuk membuat kuah Tekwan, mulailah dengan menumis bumbu halus hingga harum, kemudian, tambahkan udang dan tumis sebentar sampai berubah warna. Baca: Resep Papeda Gulung yang Bikin Nagih, Cara Asyik Buat Hidangan Sagu Bubur Ala Maluku di Rumah
Rebus bulatan tekwan hingga matang (sampai bulatan tekwan mengambang). Sisihkan. Cara memasak kaldu: Kupas udang hingga bersih. Cincang menjadi potongan kecil-kecil. Tumis kulit udang hingga wangi kemudian tuang air. Biarka hingga mendidih. Pada kompor terpisah tumis bawang putih dan bawang merah yang telah dihaluskan. Tambahkan daun bawang.
Kemudian rebus tekwan sagu, tambahkan minyak goreng sedikit biar tidak lengket lalu setelah mengapung, angkat dan tiriskan. Langkah 3 Lalu bikin kuah tekwannya, tumis bawang merah dan bawang putih lalu setelah harum, masukkan kaldu udangnya, masak hingga matang.
Anda bisa menyiapkan Kuah Pempek memakai 7 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya. Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam meracik Kuah Pempek: Ambil 1 Asam Jawa; Ambil 3 Gula Merah; Gunakan 1 Liter Air; Siapkan 1 Siung Bawang Putih; Siapkan 4 Buah Cabe Rawit; Gunakan Mie; Ambil Pempek; Cara membuat Kuah 9EZiKTW.